Réserver une table Brasserie Damier
Derrière sa façade de 1769, époque rococo, se cache un secret bien gardé: brasserie du Damier avec son intérieur unique, réalisé par les renommés «frères artisans De Coene» de Kortrijk.
Brasserie Damier est accessible en direct de la Grande Place et peut être louée pour vos réceptions ou vos fêtes privées.
Chef Jay
Jay apporte avec lui une richesse d'expérience et de créativité, et nous sommes convaincus que ses compétences culinaires et sa passion pour les produits de qualité supérieure apporteront un vent de fraîcheur à notre cuisine.
Brasserie
À la brasserie Damier, vous pouvez profiter d'un agréable dîner dans le cadre d'une brasserie parisienne. Ce menu est disponible aussi bien à la brasserie qu'au restaurant. Vous choisissez votre réglage préféré.
Nous servons des plats classiques avec une touche contemporaine. De plus, il y a des 'plats à partager' et 'Menu Damier'.
Brasseriekaart .pdf
Menu
Venez déguster les créations du chef Jay.
A la carte, menu Damier, menu enfant,..
Ouverture de la brasserie:
Ouvert lundi au samedi, de 9h00 à ...
Vous pouvez déjeuner ou dîner sur notre terrasse.
Réservez votre table: https://www.hoteldamier.be/fr/brasserie-damier-1
ou +32 56 22 15 47.
Carte des vins
Découvrez les différents continents grâce à notre carte des vins. En plus des vins classiques très estimés, vous trouverez une grande gamme de vins par verre.
Notre sommelier vous aide avec grand plaisir.
WIjnkaart 2025.pdf
Tea room
Chaque samedi, nous servons de délicieuses crêpes, des gaufres fraîchement préparées et des glaces artisanales.
Notre terrasse chauffée est la base idéale pour suivre le spectacle sur la Grote Markt dès la première rangée.
Venez savourer un café réconfortant, un bon verre de vin ou champagne ou allez à la découverte à travers notre collection exceptionnel de SINGLE MALTS.
Laissez-vous surprendre par le Copperhead ‘ parfaitement servi’ ou le Copperhead 'Batch Noir' ou 'Gibson', avec des mélanges. Conçu par le propriétaire de l'hôtel, Yvan Vindevogel.
A la Brasserie Damier, conversations intimes ainsi que des rencontres agréables trouvent un cadre parfait.
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Le Gin Copperhead
Le père "spirituel" du Gin Copperhead est Yvan Vindevogel, un entrepreneur de Courtrai dans les produits pharmaceutiques et propriétaire de l'Hôtel Damier.
Il ya trois «mélanges» aromatiques qui peut être servi avec le Copperhead gin: des mélanges assaisonnement dans une bouteille de pipette. Chaque bouteille a une fonction différente. 'Aperitivum' se réveille l'appétit, 'Energeticum' donne d'énergie et 'Digestivum' aide à la digestion.
En Octobre 2015, un deuxième Gin Copperhead a été lancé: "Copperhead Black Batch".
Il y a un troisième Copperhead, 'the Gibson Edition'.
En mai 2021, Yvan Vindevogel lance le Copperhead gin sans alcool.
Communiqué de presse: cliquez ici